Mách các mẹ cách làm hộp cơm Bento đơn giản cho bé

Nhật Bản vốn nổi tiếng với nghệ thuật trưng bày món ăn đạt độ thẩm mỹ đỉnh cao. Cách mà người ta tạo ra một món ăn ấn tượng không chỉ bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn mà còn nhờ vào nét tinh tế và khéo léo đến lạ kì trong phong cách bày trí, nó như làm cho món ăn trở nên có hồn hơn trong con mắt của của người thưởng thức. Vừa thể hiện sự tôn trọng với thực khách và món ăn do mình tạo ra. Bento cũng là một món ăn như thế. Hôm nay Shopmeyeucon sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm một hộp cơm Bento đúng điệu nhé!

Khái niệm Bento có từ bao giờ
Bento (弁当)trong tiếng Nhật Bản có nghĩa là hộp cơm. Nó ra đời từ cuối những năm 1300 ( thời Taisho). Một hộp cơm bento truyền thống gồm cơm, cá hoặc thịt cùng một vài món rau ăn kèm được đặt trong hộp gỗ hoặc giấy. Về sau nó được cải tiến thành nhiều hình thức trang trí đặc sắc và đa dạng hơn nhiều. Bento lúc này được xuất hiện vào các buổi tiệc trà, du ngoạn ngoài trời, và đặc biệt là lễ hội ngắm hoa anh đào – những hoạt động gắn liền với đời sống của tầng lớp quý tộc. Đi khắp nơi trên đất nước Nhật Bản người ta đều có thể dễ dàng bắt gặp sự xuất hiện của những hộp cơm Bento được bày bán từ siêu thị đến sân ga, cửa hàng tiện ích…Sau này cơm hộp Bento đã trở thành một ngành sản xuất thực phẩm nổi tiếng của Nhật. Trào lưu làm Bento đã phát triển ra nhiều quốc gia khác trong đó có cả Việt Nam

Cách làm hộp cơm Bento đơn giản
Bước 1: Lấy 1 bát cơm dẻo và muối và tương vào trộn đều tạo mầu và mùi vị hấp dẫn hơn. Nắm cơm chặt thành từng phần đầu, tai và tay của để tạo hình chú gấu. Chúng ta nên dùng nilon bảo quản thực phẩm để tạo hình cho chặt và tránh bị bẩn tay. Tiếp đó chúng ta lót một lớp lá xà lách vào dưới hôp cơm rồi cho từng phần cơm đã cuộn vào.

Bước 2: Sau khi đã tạo những bộ phận cơ bản của chú gấu bằng cơm, các mẹ cắt 1/2 quả trứng luộc và đặt vào góc trong hộp Bento, lần lượt cho cà chua bi, súp lơ xanh luộc, gà rán, sốt salats mayonase và miếng giò cắt hình hoa vào để trang trí bên canh. ( Nhỏ tương ớt vào để tạo ra nụ hoa)

Bước 3: Cắt lát miếng phô mai thành những hình tròn to nhỏ vừa vặn để làm miệng mắt của chú gấu, có thể tận dụng nắp chai để tạo hình. Dùng kéo cắt miếng lá rong biển khô thành hình mắt mũi… để tạo điểm nhấn cho hộp bento ngộ nghĩnh hơn.

Những lưu ý khi làm hộp cơm Bento
Trên này là cách trình bày một hộp cơm Bento đơn giản, đối với những loại phức tạp hơn đòi hỏi các mẹ cần chuẩn bị chu đáo trước rất nhiều dụng cụ tạo hình đi kèm: Như nhíp gắp, khuôn tạo hình trứng, khuôn tạo hình cơm,..

Người ta thường phân chia khẩu phần ăn trong 1 hộp Bento cơ bản đều gồm có 4 nhóm sau: tinh bột, chất đạm, rau củ, trái cây

Sự sắp xếp thức ăn trong 1 hộp cơm thường rất chặt chẽ bời chẳng bà mẹ nào muốn con mang một hộp cơm lộn xộn mọi thứ tới trường. Các mẹ nên chọn những thực phẩm có màu sẫm để trang trí hộp cơm xinh động, bắt mắt hơn.

Khi tạo hình những nhân vật nếu cần lắp ráp thân và các bộ phân với nhau nên dùng sợi mì ý sống để nối khơp lại tránh sử dụng tăm vì bé ăn vào có thể bị hóc.